Tajine d'agneau aux échalotes et aux raisins secs

Aujourd'hui, retour au Maroc avec cette savoureuse recette de tajine. Mêlant salé et sucré, il a fait l'unanimité à la maison !

Gâteau aux 3 couches (génoise, crème et flan)

Un gâteau irrésistible, facile et original que tout mon entourage a adoré !
C'est une amie qui m'a passé la recette et je souhaite à mon tour la partager avec vous.
La voici...

Les bienfaits du poisson (+ 7 idées de recettes à base de poisson)

Source : flickr.com

Les bienfaits du poisson sur la santé (et plus généralement des produits de la mer) ne sont plus à démontrer : moins calorique que la viande, il est source de protéines, vitamines, fer et sels minéraux essentiels pour rester en bonne santé.

Le poisson apporte tonus et vitalité grâce au phosphore et aux vitamines B et D, et aide à conserver une bonne mémoire.

De plus, sa teneur en vitamines E et B fait de celui-ci un anti-stress efficace.

Il est également riche en vitamine A qui permet d'améliorer la vue et qui contribue à la bonne santé des yeux.

Gâteau à la noix de coco et aux fruits secs / Coconut Cake With Dried Fruits {en vidéo}

Paresseux et paresseuses,
Vous voulez vous faire plaisir avec un dessert rapide et délicieux ?
Cette recette de gâteau à la noix de coco est pour vous !

Comment nettoyer une casserole, poêle ou cocotte brûlée facilement ?

Pour nettoyer facilement une casserole (poêle ou cocotte) brûlée, suivez cette astuce :

Versez du vinaigre blanc dans la casserole (1 verre environ) et faites bouillir avec de l'eau pendant quelques minutes. Frottez ensuite et vous verrez que le brûlé se décollera très facilement. Vous n'avez finalement qu'à rincer et votre casserole devrait être comme neuve !

Tarte au citron meringuée (la meilleure à mon avis)

Ce classique de la cuisine française a toujours séduit petits et grands... Le subtil mariage de saveurs (acide et sucré) et de sensations (fondant et croquant) fait de cette tarte un dessert incontournable !
Mais la recette que je vais partager avec vous aujourd'hui est, à mon avis, la meilleure parmi toutes celles que j'ai testé. C'est un ami qui me l'a donnée et je tenais absolument à la partager avec vous (j'ai d'ailleurs galéré pour retrouver la recette parce que ça fait un bon moment que je ne l'ai plus préparée !).

Résultat du tirage au sort au concours rentrée 2014/15

Voici les résultats du tirage au sort au concours rentrée 2014/15. Le gagnant (désigné via Random) a déjà été informé par mail.

Félicitations donc à Blandine qui a gagné un tablier de cuisine personnalisé aux couleurs de son blog.

À bientôt pour un nouveau concours !

Article sponsorisé

Une rentrée pleine de nouveautés {concours clôturé}

Cette année, rentrée rime avec nouveautés !
Nouvelle identité visuelle, nouvelle adresse, et nouveau concours...
Edit du 28/09 : Concours clôturé.

Une triste nouvelle...

Bonjour,

Vous avez sans doute remarqué que ça fait un moment que je n'ai plus publié sur le blog.
Aujourd'hui je suis de retour, non pas pour de nouvelles recettes, mais pour vous annoncer une triste nouvelle...

Rghayefs farcis aux amandes / Stuffed Rghayefs With Almonds {en vidéo}

En ce mois de Ramadan et à l'approche de l'Aïd, les rghayefs, ces crêpes feuilletés farcies avec toutes sortes de farces (salées ou sucrées), sont très prisées...
La version que je vous propose aujourd'hui est une version sucrée des rghayefs : ces derniers sont farcis de pâte d'amandes, frits et trempés de miel.

Poulet rôti farci accompagné de pommes de terre au four

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse recette de poulet rôti et ses pommes de terre au four que toute ma famille apprécie...

Pizza au thon maison / Homemade Tuna Pizza Recipe {en vidéo}

Qui n'aime pas la pizza ?
Faites-vous plaisir avec cette recette de pizza au thon facile et rapide et en plus, riche et équilibrée !

Croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella

Nous poursuivons notre série de recettes ramadanesques avec cette délicieuse recette de croquettes de pommes de terre.
Le croustillant de la chapelure s'allie avec le moelleux de la purée de pommes de terre et le cœur fondant de mozzarella pour faire de ces croquettes une véritable tuerie !
Une recette idéale pour changer des classiques du Ramadan...

Tartelettes aux fruits / Fruit Tartlets {en vidéo}

Les tartelettes sont, sans conteste, un des desserts incontournables !
Pour une grande tarte, retrouvez la recette par ici : Tarte aux fruits

Boulettes de sardine au riz

En ce mois de Ramadan, le poisson (les sardines surtout) est présent sur toutes les tables.
À cette occasion, je vous propose cette recette de boulettes de sardine facile et délicieuse.
Retrouvez plus de recettes dans la rubrique "Spécial Ramadan"

Caviar de carottes

Après m'être absentée quelque temps (pour des raisons familiales qui vont peut-être durer), c'est avec plaisir que je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette : un caviar de carottes (non non pas le caviar que vous connaissez...).
C'est un "zaalouk" (une sorte de salade chaude), mais avec des carottes au lieu des aubergines. Une occasion pour changer un peu et donner de la couleur à votre table...

Confiture de pêches {en vidéo}

La saison des pêches arrive !
Pour en profiter pleinement, je vous propose de préparer de la confiture de pêches. Si vous ne l'aimez pas trop liquide et avec des morceaux de fruits, vous pouvez utiliser cette méthode pour préparer vos confitures, la même utilisée pour la plupart des fruits.

Seffa de semoule aux fruits secs (couscous sucré)

Vous connaissez sans doute le couscous classique aux légumes, et bien voici une version sucrée de celui-ci, un vrai régal (à déguster tiède de préférence) !

Résultat du concours du meilleur gâteau + résultat du tirage au sort

Après 2 mois d'attente, voici ENFIN les résultats. Je suis très ravie que mon premier concours de cuisine vous ait autant plu : vous étiez près de 20 personnes à participer avec plus de 30 recettes !

Parmi les 20 recettes sélectionnés, vous en aviez choisi 5. Une d'entre elles sera sacrée aujourd'hui meilleur gâteau de la 1ère édition du concours. Avant de vous annoncer la recette gagnante (un peu de suspense...), voici le résultat du tirage au sort au concours réservé aux votants et les 5 finalistes que vous avez désigné au vote.

Résultat du tirage au sort :

Félicitations Marie !

Pour recevoir ton colis, envoie-moi tes coordonnés pour les transmettre à mon partenaire (je t'ai envoyé un mail avec tous les détails).

Les 5 recettes finalistes (par ordre alphabétique) :

Brigitte :

- Cupcakes étoiles et pieds du père noël

Céline :

- Entremets aux 3 chocolats

- Moelleux au chocolat & ricotta

Laure :

- Cupcakes au chocolat et à l'orange curd

Véronique :

- Gâteau à la banane à la réunionnaise

Choisir la recette gagnante n'a pas été facile, mais j'ai finalement réussi à départager les 5 recettes en fonction de ces deux critères :

- L'aspect visuel : présentation soignée et photo appétissante.

- L'originalité : tant au niveau de la décoration que du contenu de la recette.

Bon, vous avez assez attendu, la recette gagnante est...

Spaghetti aux blancs de seiche

Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sauce Soja et M. Blanc de Seiche) et d'Italie (Mme Spaghetti et M. Parmesan) se sont rencontrés dans ce deuxième sommet de spaghettis italo-asiatiques. Un accord de coopération portant sur l'échange d'ingrédients et de saveurs a été conclu entre les deux parties...

Toasts aux raisins secs

Des toasts tartinés pour le p'tit déj ou le goûter, c'est bien, mais c'est encore mieux s'ils sont faits maison !

{Concours} - Votez pour votre gâteau préféré et gagnez un colis surprise offert par Silikomart ! (clôturé)

Edit du 03/03 : Pour garantir l'égalité des chances et l'objectivité dans la désignation du "meilleur" gâteau, la recette gagnante sera désignée par mes soins (je sens que ça ne vas pas être facile...) parmi les 5 recettes qui auront le plus de votes. La date de l'annonce des résultats reste maintenue pour le 23 mars.
Merci pour votre compréhension.

Vote clôturé.
Voilà, il est temps de voter pour votre gâteau préféré au concours du meilleur gâteau. En votant, vous pouvez vous aussi tenter de gagner un colis surprise offert par Silikomart. Lisez la suite pour plus d'infos...

Résultats partiels du concours du meilleur gâteau

20 recettes ont été sélectionnés (oui, c'est beaucoup !) pour participer au vote final qui démarrera demain le 1er mars.
Le choix n'a pas été facile vu le niveau très élevé des participations. J'ai essayé au maximum de donner la chance à toutes les participantes, je suis vraiment désolée pour celles qui n'ont pas été sélectionnées :

Laure :
1 - Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète
2 - Cupcakes au chocolat et à l'orange curd

Brigitte :
3 - Cupcakes étoiles et pieds du père noël

Blandine :
4 - Cupcakes au chocolat et au glaçage chocolaté

Véronique :
5 - Gâteau à la banane à la réunionnaise

Camille :
6 - Cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille

Gia :
7 - Forêt noire (à la façon de la participante)

Gratiela :
8 - Gâteau fée Clochette

Amélie :
9 - Bûche de Noël façon Tiramisu

Kiwi :
10 - Mille-feuille (à la façon de la participante)

Lysiane :
11 - Gâteau à la crème pâtissière

Nadège :
12 - Moelleux au chocolat et au cœur coulant de spéculoos
13 - Cupcake à la fraise Tagada

Virginie :
14 - Bavarois à la banane et au chocolat

Céline :
15 - Moelleux au chocolat & ricotta
16 - Entremets aux 3 chocolats

Sylvie :
17 - Gâteau Barbie

Élodie :
18 - Bavarois à la framboise

Fraisyfaise :
19 - Gâteau au chocolat (Le succès)

Loulou :
20 - Fondant cheese matelassé

Récapitulatif {Concours du meilleur gâteau}

Voici un récapitulatif de toutes les participations au concours du meilleur gâteau avec le nom de chacune des participantes (si vous remarquez que vous ne figurez pas dans ce récapitulatif ou si vous ne trouvez pas une de vos recettes, faites-le moi savoir avant le 28 février en me contactant par mail : delices.naima@gmail.com)

Laure :
Cupcakes à la lavande
Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète
Cupcakes au chocolat et à l'orange curd

Brigitte :
Bonhommes en pain d'épices

Cupcakes étoiles et pieds du père noël

Gâteau bouteille de vin

Blandine :

Cupcakes au chocolat et au glaçage chocolaté

Brioche des rois

Fondant au chocolat

Véronique :
Gâteau à la banane à la réunionnaise

Camille :

Cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille

Lucile :

Bûche de Noël

Gia :

Gâteau de pancakes au miel

Forêt noire (à la façon de la participante)

Croustade aux pommes

Gratiela :

Gâteau fée Clochette

Amélie :

Bûche de Noël façon Tiramisu

Bûche de Noël aux marrons glacés

Cœur Tatin

Kiwi :

Fondant au chocolat cœur coulant

Mille-feuille (à la façon de la participante)

Donuts

Lysiane :

Gâteau aux amandes et aux pêches

Gâteau à la banane et au noix de coco

Gâteau à la crème pâtissière

Nadège :

Petits sablés à la confiture de fraise et au Nutella

Moelleux au chocolat et au cœur coulant de spéculoos

Cupcake à la fraise Tagada

Virginie :

Bavarois à la banane et au chocolat

Céline :
Moelleux aux pommes et à la frangipane

Moelleux au chocolat & ricotta

Entremets aux 3 chocolats

Sylvie :

Gâteau Barbie

Élodie :

Bavarois à la framboise

Fraisyfaise :

Gâteau au chocolat (Le succès)

Loulou :

Fondant cheese matelassé

Total : 18 participantes - 36 recettes

Rendez-vous le 28 février pour découvrir les recettes qui participeront au vote final qui désignera la recette gagnante au concours du meilleur gâteau. Oui ! Ce n'est pas encore fini : je ne pouvais pas départager entre toutes ces belles recettes, alors c'est vous qui le faites à ma place :-) Plus d'infos le 1er mars...

Fondant cheese matelassé {Concours du meilleur gâteau}

Loulou, notre dernière participante, propose son fondant cheese matelassé pour le concours du meilleur gâteau (cliquez sur l'image pour accéder à la recette).

Gâteau au chocolat (Le succès) {Concours du meilleur gâteau}

Fraisyfaise participe au concours du meilleur gâteau avec ce gâteau "succès" au chocolat (cliquez sur l'image pour accéder à la recette).

Bavarois à la framboise {Concours du meilleur gâteau}

Élodie tente sa chance au concours du meilleur gâteau avec ce bavarois à la framboise.

Gâteau Barbie {Concours du meilleur gâteau}

C'est avec ce gâteau Barbie que participe Sylvie au concours du meilleur gâteau.

Moelleux aux pommes et à la frangipane & autres gâteaux {Concours du meilleur gâteau}

Céline, du blog "Juste histoire de goûter", participe avec ces trois gâteaux au concours du meilleur gâteau (cliquez sur les images pour accéder aux recettes) :

1 - Moelleux aux pommes et à la frangipane

2 - Moelleux au chocolat & ricotta

3 - Entremets aux 3 chocolats

Bavarois à la banane et au chocolat {Concours du meilleur gâteau}

C'est avec ce bavarois à la banane et au chocolat que participe Virginie, du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?", au concours du meilleur gâteau (cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à la recette).

Cupcake à la fraise Tagada {Concours du meilleur gâteau}

Dernière recette de Nadège, qui nous propose ce cupcake tout Tagada pour le concours du meilleur gâteau.

Moelleux au chocolat et au cœur coulant de spéculoos {Concours du meilleur gâteau}

Voici la deuxième recette de Nadège pour le concours du meilleur gâteau.

Petits sablés à la confiture de fraise et au Nutella {Concours du meilleur gâteau}

Pour le concours du meilleur gâteau, Nadège nous propose ces petits sablés à la confiture de fraise et au Nutella...

Gâteau à la crème patissière {Concours du meilleur gâteau}

Dernière recette de Lysiane pour le concours du meilleur gâteau.

Gâteau à la banane et au noix de coco {Concours du meilleur gâteau}

Voici la deuxième recette de Lysiane pour le concours du meilleur gâteau.

Gâteau aux amandes et aux pêches {Concours du meilleur gâteau}

Première recette de Lysiane, qui participe au concours du meilleur gâteau.

Donuts {Concours du meilleur gâteau}

Dernière recette de "Kiwi" qui nous présente son festival de donuts pour le concours du meilleur gâteau.

Mille-feuille (à la façon de la participante) {Concours du meilleur gâteau}

"Kiwi" nous propose un mille-feuille à sa façon pour le concours du meilleur gâteau.

Fondant au chocolat cœur coulant {Concours du meilleur gâteau}

Voici la première recette de "Kiwi" au concours du meilleur gâteau.

Coeur Tatin {Concours du meilleur gâteau}

Dernière recette d'Amélie au concours du meilleur gâteau.

Bûche de Noël aux marrons glacés {Concours du meilleur gâteau}

Deuxième recette d'Amélie pour le concours du meilleur gâteau.

Bûche de Noël façon tiramisu {Concours du meilleur gâteau}

Voici la première recette d'Amélie pour le concours du meilleur gâteau, qui participe avec trois recettes sans gluten et sans lait de vache.

Gâteau fée Clochette {Concours du meilleur gâteau}

Pour le concours du meilleur gâteau, Gratiela participe avec ce beau gâteau fée Clochette à la crème de citron et aux framboises.

Croustade aux pommes {Concours du meilleur gâteau}

Dernière recette de Gia pour le concours du meilleur gâteau, une croustade aux pommes.

Forêt noire (à la façon de la participante) {Concours du meilleur gâteau}

Seconde recette de notre participante Gia au concours du meilleur gâteau.

Gâteau de pancakes au miel {Concours du meilleur gâteau}

Avec cette idée de gâteau assez "originale", Gia participe au concours du meilleur gâteau

Bûche de Noël {Concours du meilleur gâteau}

Lucile tente sa chance pour le concours du meilleur gâteau avec cette recette de bûche.

Le concours du meilleur gâteau est clôturé !

Edit du 03/02 : Les résultats, c'est bien le 28 février et non pas le 30 !
Je saisis l'occasion pour vous informer qu'il y aura un changement dans le système de sélection des recettes et que je vous prépare une petite surprise... (plus de détails prochainement).

Le concours du meilleur gâteau est clôturé.
De ce fait, aucune participation ne sera acceptée après cette date.
Rendez-vous le 30 février 28 février pour découvrir les résultats, pendant ce temps nous publierons toutes les participations que nous avons reçu pour le concours.

Cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille {Concours du meilleur gâteau}

Camille participe au concours du meilleur gâteau avec cette recette de cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille.

Gâteau à la banane à la réunionnaise {Concours du meilleur gâteau}

Véronique participe avec ce beau gâteau pour le concours du meilleur gâteau. C'est la première fois qu'elle participe à un concours...