Pancakes aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une version un peu spéciale des pancakes dans laquelle les pommes et la cannelle se marient très bien.
Je vous laisse donc découvrir la recette...

Crêpes farcies aux pommes

Crêpes farcies aux pommes

 

Cuisine économique

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
(Temps pour la pâte à crêpe et la farce)

Dessert - Végétarien

Ingrédients

Pour les crêpes :

- 1/2 L de lait.

- 3 œufs.

- 1/2 verre d'huile de table.

- Du sel.

- De la farine de blé tendre (environ 200 g).

Pour la farce :

- 3 pommes épluchées et coupées en lamelles fines avec un peu de jus de citron.

- 3 c. à s. de sucre semoule.

- 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger.

- 1 c. à s. de beurre.

- ½ c. à c. de cannelle.

Préparation :

Pour les crêpes :

- Dans un récipient, mélangez à l'aide d'un batteur le lait, les œufs, le sel et l'huile.

- Ajoutez à la fin la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

- Laissez reposer 10 min puis commencez la cuisson : dans une poêle, étalez un peu du mélange et faites-le cuire des deux côtés (les crêpes doivent être fines).

Pour la farce :

- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre.

- Ajoutez les pommes en remuant de temps en temps puis assaisonnez de cannelle et d’eau de fleur d’oranger.

- Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient ramollies puis remplissez les crêpes.

Bon appétit !

Mots-clés : recettes.de/lait, œufs, huile, sel, farine, pomme, sucre, eau de fleur d'oranger, beurre, cannelle, fruits, crêpe
Crêpe, Fruit, Pomme

Crêpes marocaines (Baghrir)

Crêpes marocaines (Baghrir)

Ingrédients :

- 1 bol de semoule fine.

- 2 cuillères à soupe de farine de blé tendre.

- 2 sachets de levure chimique.

- 1 cuillère à café de levure boulangère.

- Une pincée de sel.

- 4 verres d’eau.

Préparation :

- Dans un grand bol, mélangez avec le batteur tous les ingrédients à la fois, puis laissez reposer 10 minutes.

- Faites-les cuire dans une poêle à crêpe de bonne qualité.

- Les crêpes doivent être toutes troués sinon elles ne sont pas réussies.

- À la fin arrosez-les de beurre ou d’huile d’argan mélangé avec du miel.

Bon appétit !