9 juillet 2013

Sellou (Sfouf)

Sellou (Sfouf)


Ingrédients :
- 1 kg de farine de blé tendre.
- 750 g de graines de sésame grillées et bien moulues.
- 250 g de graines de sésame grillées.
- 250 g d’amandes émondées frites dans l’huile et moulues grossièrement.
- 750 g d’amandes grillées et bien moulues.
- 1/4 L d'huile d'olive environ.
- 50 g de graines d'anis grillées et moulues.
- 50 g de cannelle moulue.
- 50 g de graines de fenouil grillées et moulues.
- 1 pincée de gomme arabique.
- 1 noix de muscade moulue.
- 250 g de sucre glace.
- 1 grand bol de miel.
- 1 pincée de sel.

Préparation :
- Faites torréfier la farine au four jusqu'à ce qu'elle devienne bien dorée puis tamisez-la.
- Mettez-la dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients secs puis mélangez.
- Incorporez petit à petit, l'huile d'olive et le miel. Le mélange doit avoir une texture de sable humide.

Bon appétit !


Maroc, Spécial Ramadan

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Vous souhaitez laisser un commentaire ? Suivez les étapes suivantes :
1 - Écrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus/ci-dessous.
2 - Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante "Commentaire". Sinon, vous pouvez saisir votre nom ou pseudo en sélectionnant "Nom/URL".
3 - Si vous êtes connecté à votre compte Google, cochez la case "M'informer" pour être informé par mail en cas de réponse à votre commentaire.
4 - Cliquez enfin sur "Publier".

Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire, vous lire est toujours un plaisir !