16 juillet 2013

Risotto

Risotto

 

 
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Végétarien Sans oeuf
info

Ingrédients :
- 1 oignon finement haché
- 125 g de riz.
- 25 cL de lait.
- 2 c. à s. de crème fraîche.
- 2 c. à s. de beurre.
- Un peu de thym.
- 3 portions de fromage fondu.
- Du sel, du poivre.

Préparation :
- Dans une marmite, mettez de l'eau, du sel, du poivre et portez à ébullition, ajoutez le riz et laissez-le cuire (mi-cuisson). Ensuite, retirez-le du feu, égouttez-le et laissez de côté.
- Dans une poêle, mettez le beurre, l'oignon, puis faites cuire sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à caramélisation de l'oignon.
- Ajoutez ensuite le lait, le fromage puis laissez cuire encore jusqu'à ce que le fromage fonde. Versez le riz et assaisonnez de sel et de poivre.
- Après cuisson, lorsque le riz commence à sécher, ajoutez le thym et la crème fraîche puis retirez du feu.


Bon appétit !


Riz, Oignons, Spécial Ramadan

2 commentaires:

  1. Une belle entrée ! Tu vas régaler ta tablée avec cette recette !

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    Réponses
    1. Merci Eygel !
      Effectivement, délicieux mais également économique...

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