27 juillet 2012

Le cérémonial du thé marocain

Le cérémonial du thé marocain

- Mettez deux cuillères à soupe de thé vert dans la théière.
- Pour rincer, versez 10 cl environ d'eau bouillante dans la théière.
- Laissez reposer pendant 1 min.
- Remuez la théière en décrivant de légers mouvements circulaires puis jetez l'eau.
- Ajoutez environ 50 cl d'eau bouillante dans la théière.
- Mettez des feuilles de menthe dans la théière.
- Ajoutez du sucre en morceaux selon votre goût.
- Laissez infuser pendant 2 à 3 minutes environ.
- Versez dans des verres en décrivant des mouvements de haut en bas pour faire oxygéner le thé (apparition de la mousse) et lui faire libérer tous ses arômes naturels.
- Servez et dégustez à votre convenance.
Source : Le petit livre du Thé

Bon appétit !


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