Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

Après une longue éclipse, je remets de nouveau mon tablier et reviens vers vous pour partager un de mes meilleurs coups de cœur culinaires : la tarte amandine aux poires.
Comme vous pouvez le voir, j'ai obtenu une couche d'amande très fine... en fait, le moule que j'utilisais (qui faisait 24 cm de diamètre) s'est cassé, j'ai donc dû la préparer dans un moule plus grand.