10 décembre 2016

Harcha : le gâteau/biscuit à la semoule marocain

Synopsis du film :
Conservée précieusement et perpétuée de génération en génération, la Harcha sut résister à l'usure du temps...
Aujourd'hui, ce mythique gâteau marocain, jusque là assez discret, a scellé une alliance stratégique avec le lait concentré et la noix de coco en vue d'atteindre le plus grand public et de réaliser, à terme, son diabolique objectif de dominer le monde de la pâtisserie !
Parviendra-t-il à son but ? Tout porte à le croire.
Mais vous, devant son charme...
Saurez-vous résister ?


Une production exclusive signée "The 2nd Best Cuisine In The World"

Harcha alias Gâteau à la semoule
Prochainement dans toutes les salles de cinéma à manger...


20 novembre 2016

Recettes et astuces anti-gaspillage

Est-il légitime de parler de famine alors que plus d'un milliard de tonnes de nourriture est jetée par an ?
Nos besoins ne cessent de croître, certes, mais est-ce judicieux de produire toujours davantage ?
Jeter les restes d'un repas est devenu un geste tellement banal que plus personne n'y voit d'inconvénient.
Il est temps de remettre en question ces fâcheuses habitudes, parce que la lutte contre le réchauffement climatique passe aussi par nos assiettes...

13 novembre 2016

5 éco-gestes à adopter en cuisine

Imaginez si on se mobilisait tous : si on boycottait les grands pollueurs, si on changeait nos modes de vie, si on adoptait les bonnes habitudes... Imaginez si demain on descendait tous dans la rue crier STOP !
Les décideurs, que nous critiquons pour leur laxisme, seront enfin à notre écoute. L'avenir du climat est entre nos mains, pas entre celles de Trump ou de quelques négociateurs qui se perdent dans des calculs mesquins. Il suffit parfois de peu pour faire la différence, à commencer par votre cuisine...

4 novembre 2016

Les délices de Naïma passe en mode COP22 !


Le 4 novembre restera gravé dans l'histoire !
Aujourd'hui, l'Accord de Paris sur les changements climatiques entre en vigueur : jamais un accord international ne l'a été aussi rapidement (moins d'une année). Cette entrée en vigueur intervient quelques jours avant le lever de rideau sur la COP22. Placée sous le signe de l'action, elle se tiendra à Marrakech du 7 au 18 novembre et réunira chefs d'états et société civile pour débattre autour des moyens de mise en œuvre du premier accord universel sur le climat. En effet, si des engagements ont été pris aujourd'hui, le plus important est de les concrétiser sur le terrain...

10 août 2016

Salade coleslaw revisitée aux pommes, yaourt et raisins secs

Coleslaw revisité aux pommes, yaourt et raisins secs

Qui dit été dit repos, soleil, voyage et... salades rafraîchissantes !
L'une de mes incontournables lors des journées de chaleur, c'est cette salade croquante, fraîche et 100% estivale : un coleslaw (salade de chou et de carottes) revisité aux pommes, yaourt et raisins secs, auquel j'ai rajouté les baies de goji de mon partenaire L'île aux épices. Miam !

3 juillet 2016

Bon plan : voici comment passer des vacances gourmandes cet été


Alors que la plupart de tes ami(e)s ont déjà fait leurs valises, tu ne sais même pas quelle destination choisir...
Des fois, quand l'hésitation est à son comble, tu commences à te poser des questions un peu folles : mais pourquoi avoir à choisir ? Pourquoi ne pas faire un tour du monde ?
Mais tu finis par te rendre à la réalité. Tu n'as ni la possibilité ni le budget pour le faire...

14 juin 2016

Cake au flan caramel / Caramel Flan Cake {en vidéo}


Vous raffolez des desserts ?
Cette recette de cake au flan risque de bien vous surprendre, et pour cause : une fois le moule sorti du four, le flan et le cake, a priori mélangés avant la cuisson, forment deux couches tout à fait distinctes.
Ainsi, en préparant un seul dessert, vous en obtenez deux à la fois !
P.S. : Cette recette est différente de celle du gâteau magique, je précise.


11 juin 2016

La résurrection

Nous sommes le 11 juin.
Cela fait exactement 8 mois que le blog n'a plus donné aucun signe de vie. Après cette longue période d'hibernation, le temps est venu de dépoussiérer ce petit coin du web...
Je tiens à vous rassurer : le blog n'a pas fermé et ne fermera pas tant que j'ai encore plein d'autres recettes cachées au fond de mes tiroirs !
Ce qui va changer dorénavant, c'est que mes publications ne suivront plus de rythme régulier, si ce n'est celui de mon humeur et de mon temps libre.
En tout cas, je vous souhaite un bon Ramadan et j'espère qu'il se passe très bien pour vous en ce début d'été cha(ud)leureux ici au Maroc.