14 mars 2015

Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

Après une longue éclipse, je remets de nouveau mon tablier et reviens vers vous pour partager un de mes meilleurs coups de cœur culinaires : la tarte amandine aux poires.
D'habitude, je réussis cette recette sans problème, mais cette fois, j'ai obtenu une couche d'amande très fine : le moule dans lequel je préparais la tarte (qui faisait 24 cm de diamètre) s'est cassé, j'ai dû donc la préparer dans un moule plus grand. De plus, je n'avais plus assez de poires chez moi (seulement 4). L'idéal pour les gourmands comme moi, c'est 6 à 7 poires.
P.S. : Faites vite, la saison des poires approche à sa fin !