26 octobre 2014

Gâteau à la noix de coco et aux fruits secs / Coconut Cake With Dried Fruits {en vidéo}

Gâteau à la noix de coco et aux fruits secs

Paresseux et paresseuses,
Vous voulez vous faire plaisir avec un dessert rapide et délicieux ?
Cette recette de gâteau à la noix de coco 
est pour vous !



Gâteau à la noix de coco et aux fruits secs :

 

 
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Végétarien Sans lait
info

Ingrédients :
Pour la pâte :

- 6 jaunes d’œufs.
- 1 verre d’huile.
- 1 verre de sucre semoule.
- 250 g de farine.
- 2 sachets de sucre vanillé.
- 2 sachets de levure chimique.

Pour la meringue :

- 6 blancs d’œufs.
- 4 c. à s. de sucre glace.
- 125 g de noix de coco.
- Une pincée de sel.

Pour la garniture :

- 100 g de raisins secs.
- 100 g de noix concassées.
- 5 c. à s. de confiture.

Pour la décoration :

- Du chocolat râpé.

Préparation :

- Séparez les jaunes des blancs d'œufs et laissez ces derniers de côté.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec l'huile, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Étalez-la sur une plaque à four huilée.
- Badigeonnez-la de confiture puis garnissez de noix et de raisins secs.
- Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre glace puis continuez de battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes.
- Ajoutez ensuite délicatement la noix de coco râpée.
- Répartissez la meringue sur la pâte.
- Décorez finalement avec du chocolat râpé et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min environ.

La recette en vidéo (sous-titrée en anglais) :


Bon appétit et à bientôt !

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Mots-clés : recettes.de/noixnoix de coco, gâteaux, fruits secs, raisins secs
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5 commentaires:

  1. Un e douceur qui invite a la gourmandise! Biz

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  2. Ouh la, ce gâteau a tout pour me plaire, j'en salive !

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  3. Hummmmmmm... il me dit bien ton gâteau...

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  4. à la noix de coco, j'en raffole !

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  5. super ce gâteau pour le goûter des enfants !!

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