1 novembre 2014

Les bienfaits du poisson (+ 7 idées de recettes à base de poisson)

Source : flickr.com
Les bénéfices du poisson (et en général les produits de la mer) sur la santé ne sont plus à démontrer : peu calorique (moins que la viande), il est source de protéines, vitamines, fer et sels minéraux essentiels pour rester en bonne santé.
Le poisson apporte tonus et vitalité grâce au phosphore et aux vitamines B et D, et aide à conserver une bonne mémoire.
De plus, sa teneur en vitamines E et B fait de celui-ci un anti-stress efficace.
Il est également riche en vitamine A qui permet d'améliorer la vue et qui contribue à la bonne santé des yeux.

L’apport considérable du poisson en oligo-éléments (zinc, cuivre, iode, sélénium) peut pallier les différentes carences risquant d'affecter le système nerveux.
La consommation régulière de poisson, riche en vitamine D, permet d'augmenter l'absorption intestinale et de minéraliser les cartilages en cas de rachitisme ou ostéomalacie (carence en vitamine D).
Également riche en Oméga 3, il permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires.
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de consommer au moins deux à trois fois par semaine du poisson.

En panne d'idées ? Voici 7 idées de recettes à base de poisson :
- Salade aux pâtes et au thon

Les informations nutritionnelles proviennent du site "Moroccan Seafood".

2 commentaires:

  1. tu as tellement raison, nous ne mangeons pas assez de poisson !

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    Réponses
    1. Alors que ses vertus sont très nombreuses !

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