21 avril 2014

Confiture de pêches {en vidéo}

Confiture de pêches

La saison des pêches arrive !
Pour en profiter pleinement, je vous propose de préparer de la confiture de pêches. Si vous ne l'aimez pas trop liquide et avec des morceaux de fruits, vous pouvez utiliser cette méthode pour préparer vos confitures, la même utilisée pour la plupart des fruits.



Confiture de pêches :

 

 
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Végétarien Végétalien Sans gluten Sans oeuf Sans lait
info

N. B. : Scannez le code QR présent sur l'image ci-dessus pour accéder directement à la recette depuis votre mobile !

Ingrédients :
- 1 kg de pêches épluchées et coupées en morceaux.
- 500 g de sucre semoule.
- Le jus d'un demi citron.

Préparation :
- Dans une casserole, mettez les pêches et le jus de citron puis ajoutez-y le sucre.
- Mélangez bien le tout puis laissez macérer pendant une nuit.
- Sur feu moyen, faites bouillir pendant 15 min environ puis égouttez.
- Remettez le sirop obtenu sur feu vif et laissez caraméliser.
- Ajoutez les pêches puis laissez caraméliser une nouvelle fois.
- Dégustez puis conservez le reste dans des bocaux stériles.

Comment conserver la confiture ?
- Stérilisez les pots et leurs couvercles : mettez-les dans une grande casserole remplie d'eau puis portez à ébullition et laissez-les sécher.
- Laissez refroidir puis versez la confiture dans les pots.

La recette en vidéo :


Bon appétit et à bientôt !

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Mots-clés : recettes.de/confiture, fruits, pêches, sucre, citron, saison
confiture, fruits, pêches

3 commentaires:

  1. moi ça sera à l'abricot (quand c'est la saison bien sûr) !

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  2. Je la trouve bien sympathique cette confiture...

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  3. parfaite pour les tartines beurrées du matin !

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