15 mars 2014

Spaghetti aux blancs de seiche

Le mariage réussi des saveurs asiatiques et italiennes...

Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sauce Soja et M. Blanc de Seiche) et d'Italie (Mme Spaghetti et M. Parmesan) se sont rencontrés dans ce deuxième sommet de spaghettis italo-asiatiques. Un accord de coopération portant sur l'échange d'ingrédients et de saveurs a été conclu entre les deux parties...


Spaghetti aux blancs de seiche :

 

 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Sans oeuf
info

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Ingrédients :
- 1/4 L de lait.
- 20 cL de crème fraîche liquide.
- 1 oignon.
- 3 clous de girofle.
- 250 g de spaghettis.
- 200 g de blanc de seiche coupé en lamelles.
- 4 champignons coupés en tranches.
- 1 c. à s. de beurre.
- Du sel et du poivre.
- 2 feuilles de laurier.
- De l'huile de table.
- 2 c. à s. de sauce soja.
- 200 g de parmesan râpé.

Préparation :
- Faites bouillir le lait et la crème fraîche avec la moitié de l'oignon percé de clous de girofle, du sel et du poivre puis retirez l'oignon.
- Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante avec de l'huile, du sel, du poivre et les feuilles de laurier puis égouttez-les.
- Mettez l'autre moitié d'oignon finement coupée dans une poêle sur feu doux avec le beurre puis ajoutez les blancs de seiche, les champignons, du sel, du poivre et la sauce soja. Couvrez et laissez cuire pendant 10 min.
- Après cuisson des blancs de seiche, ajoutez les spaghettis, le mélange de lait-crème fraîche et le parmesan râpé, puis remuez jusqu'à ce que le fromage fonde et que les spaghettis absorbent le liquide. 
- Enfin servez votre plat tout chaud !

Bon appétit et à bientôt !

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8 commentaires:

  1. Excellent plat ! Bon dimanche

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    1. Merci beaucoup, bonne journée également :-)

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  2. lol tu joues trop bien la Diplomate !! la cuisine c'est exactement ça l'art d'accommoder les saveurs et les goûts des membres de la famille bref de la diplomatie looool
    sinon je plongerai bien ma fourchette dans cette belle assiette
    je te souhaite une belle fin de semaine
    prends soin de toi
    à bientôt inchaAllah !
    Khadija

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    1. Oui, tu as tout à fait raison.
      Au plaisir de te lire une nouvelle fois :-)
      Passe une bonne journée !

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  3. j'adore la pastaaaa et les ambassaeurs ont bien fait de se croiser ;)
    grosse bise ma belle

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    1. Les saveurs asiatiques et italiennes s'associent vraiment très bien (du moins avec cette recette...).
      Bises et bonne journée !

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  4. Sympa cette façon "ONU" de nous présenter la recette, ça m'a fait sourire ;) Toujours est-il que je ne connais pas le blanc de seiche, alors merci pour la découverte...

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