14 décembre 2014

Tajine d'agneau aux échalotes et aux raisins secs

Tajine d'agneau aux échalotes et aux raisins secs

Aujourd'hui, retour au Maroc avec cette savoureuse recette de tajine. Mêlant salé et sucré, il a fait l'unanimité à la maison !

20 novembre 2014

Gâteau aux 3 couches (génoise, crème et flan)


Un gâteau irrésistible, facile et original que tout mon entourage a adoré !
C'est une amie qui m'a passé la recette et je souhaite à mon tour la partager avec vous.
La voici...


1 novembre 2014

Les bienfaits du poisson (+ 7 idées de recettes à base de poisson)

Source : flickr.com
Les bienfaits du poisson sur la santé (et plus généralement des produits de la mer) ne sont plus à démontrer : moins calorique que la viande, il est source de protéines, vitamines, fer et sels minéraux essentiels pour rester en bonne santé.
Le poisson apporte tonus et vitalité grâce au phosphore et aux vitamines B et D, et aide à conserver une bonne mémoire.
De plus, sa teneur en vitamines E et B fait de celui-ci un anti-stress efficace.
Il est également riche en vitamine A qui permet d'améliorer la vue et qui contribue à la bonne santé des yeux.

19 octobre 2014

Comment nettoyer une casserole, poêle ou cocotte brûlée facilement ?

Pour nettoyer facilement une casserole (poêle ou cocotte) brûlée, suivez cette astuce :
Versez du vinaigre blanc dans la casserole (1 verre environ) et faites bouillir avec de l'eau pendant quelques minutes. Frottez ensuite et vous verrez que le brûlé se décollera très facilement. Vous n'avez finalement qu'à rincer et votre casserole devrait être comme neuve !

11 octobre 2014

Tarte au citron meringuée (la meilleure à mon avis)

Tarte au citron meringuée, pour un dessert gourmand !

Ce classique de la cuisine française a toujours séduit petits et grands... Le subtil mariage de saveurs (acide et sucré) et de sensations (fondant et croquant) fait de cette tarte un dessert incontournable !
Mais la recette que je vais partager avec vous aujourd'hui est, à mon avis, la meilleure parmi toutes celles que j'ai testé. C'est un ami qui me l'a donnée et je tenais absolument à la partager avec vous (j'ai d'ailleurs galéré pour retrouver la recette parce que ça fait un bon moment que je ne l'ai plus préparée !).

10 octobre 2014

Résultat du tirage au sort au concours rentrée 2014/15

Voici les résultats du tirage au sort au concours rentrée 2014/15. Le gagnant (désigné via Random) a déjà été informé par mail.


Félicitations donc à Blandine qui a gagné un tablier de cuisine personnalisé aux couleurs de son blog.


À bientôt pour un nouveau concours !
Article sponsorisé

13 septembre 2014

Une rentrée pleine de nouveautés {concours clôturé}

Cette année, rentrée rime avec nouveautés !
Nouvelle identité visuelle, nouvelle adresse, et nouveau concours...
Edit du 28/09 : Concours clôturé.


31 juillet 2014

Une triste nouvelle...

Bonjour,

Vous avez sans doute remarqué que ça fait un moment que je n'ai plus publié sur le blog.
Aujourd'hui je suis de retour, non pas pour de nouvelles recettes, mais pour vous annoncer une triste nouvelle...

20 juillet 2014

Rghayefs farcis aux amandes / Stuffed Rghayefs With Almonds {en vidéo}

Rghaifs aux amandes et au miel

En ce mois de Ramadan et à l'approche de l'Aïd, les rghayefs, ces crêpes feuilletés farcies avec toutes sortes de farces (salées ou sucrées), sont très prisées...
La version que je vous propose aujourd'hui est une version sucrée des rghayefs : ces derniers sont farcis de pâte d'amandes, frits et trempés de miel.

15 juillet 2014

Poulet rôti farci accompagné de pommes de terre au four

Poulet rôti farci

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse recette de poulet rôti et ses pommes de terre au four, idéale pour ce mois sacré, que t
oute ma petite famille apprécie...

7 juillet 2014

Croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella

Croquettes de purée de pommes de terre farcies à la mozzarella

Nous poursuivons notre série de recettes ramadanesques avec cette délicieuse recette de croquettes de pommes de terre.
Le croustillant de la chapelure s'allie avec le moelleux de la purée de pommes de terre et le cœur fondant de mozzarella pour faire de ces croquettes une véritable tuerie !
Une recette est idéale pour changer des classiques du Ramadan...

30 juin 2014

Boulettes de sardine au riz

Boulettes de sardine au riz

En ce mois de Ramadan, le poisson (les sardines surtout) est présent sur toutes les tables.
À cette occasion, je vous propose cette recette de boulettes de sardine facile et délicieuse.

Retrouvez plus de recettes dans la rubrique "Spécial Ramadan"

23 mai 2014

Caviar de carottes

Caviar de carottes

Après m'être absentée quelque temps (pour des raisons familiales qui vont peut-être durer), c'est avec plaisir que je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette : un caviar de carottes (non non pas le caviar que vous connaissez...).
C'est un "zaalouk" (une sorte de salade chaude), mais avec des carottes au lieu des aubergines. Une occasion pour changer un peu et donner de la couleur à votre table...

21 avril 2014

Confiture de pêches {en vidéo}

Confiture de pêches

La saison des pêches arrive !
Pour en profiter pleinement, je vous propose de préparer de la confiture de pêches. Si vous ne l'aimez pas trop liquide et avec des morceaux de fruits, vous pouvez utiliser cette méthode pour préparer vos confitures, la même utilisée pour la plupart des fruits.


4 avril 2014

Seffa de semoule aux fruits secs (couscous sucré)

Seffa de semoule aux fruits secs

Vous connaissez sans doute le couscous classique aux légumes, et bien voici une version sucrée de celui-ci, un vrai régal (à déguster tiède de préférence) !

23 mars 2014

Résultat du concours du meilleur gâteau + résultat du tirage au sort

Après 2 mois d'attente, voici ENFIN les résultats. Je suis très ravie que mon premier concours de cuisine vous ait autant plu : vous étiez près de 20 personnes à participer avec plus de 30 recettes !
Parmi les 20 recettes sélectionnés, vous en aviez choisi 5. Une d'entre elles sera sacrée aujourd'hui meilleur gâteau de la 1ère édition du concours. Avant de vous annoncer la recette gagnante (un peu de suspense...), voici le résultat du tirage au sort au concours réservé aux votants et les 5 finalistes que vous avez désigné au vote.

Résultat du tirage au sort :


Félicitations Marie !
Pour recevoir ton colis, envoie-moi tes coordonnés pour les transmettre à mon partenaire (je t'ai envoyé un mail avec tous les détails).

Les 5 recettes finalistes (par ordre alphabétique) :

Brigitte :

Céline :

Laure :

Véronique :

Choisir la recette gagnante n'a pas été facile, mais j'ai finalement réussi à départager les 5 recettes en fonction de ces deux critères :
- L'aspect visuel : présentation soignée et photo appétissante.
- L'originalité : tant au niveau de la décoration que du contenu de la recette.

Bon, vous avez assez attendu, la recette gagnante est...

15 mars 2014

Spaghetti aux blancs de seiche

Le mariage réussi des saveurs asiatiques et italiennes...

Les ambassadeurs d'Asie (Mme Sauce Soja et M. Blanc de Seiche) et d'Italie (Mme Spaghetti et M. Parmesan) se sont rencontrés dans ce deuxième sommet de spaghettis italo-asiatiques. Un accord de coopération portant sur l'échange d'ingrédients et de saveurs a été conclu entre les deux parties...

1 mars 2014

{Concours} - Votez pour votre gâteau préféré et gagnez un colis surprise offert par Silikomart ! (clôturé)

Edit du 03/03 : Pour garantir l'égalité des chances et l'objectivité dans la désignation du "meilleur" gâteau, la recette gagnante sera désignée par mes soins (je sens que ça ne vas pas être facile...) parmi les 5 recettes qui auront le plus de votes. La date de l'annonce des résultats reste maintenue pour le 23 mars.
Merci pour votre compréhension.


Vote clôturé.
Voilà, il est temps de voter pour votre gâteau préféré au concours du meilleur gâteau. En votant, vous pouvez vous aussi tenter de gagner un colis surprise offert par Silikomart. Lisez la suite pour plus d'infos...


28 février 2014

Résultats partiels du concours du meilleur gâteau

20 recettes ont été sélectionnés (oui, c'est beaucoup !) pour participer au vote final qui démarrera demain le 1er mars.
Le choix n'a pas été facile vu le niveau très élevé des participations. J'ai essayé au maximum de donner la chance à toutes les participantes, je suis vraiment désolée pour celles qui n'ont pas été sélectionnées :

Laure :
1 - Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète
2 - Cupcakes au chocolat et à l'orange curd

Brigitte :

3 - Cupcakes étoiles et pieds du père noël

Blandine :

4 - Cupcakes au chocolat et au glaçage chocolaté

Véronique :

5 - Gâteau à la banane à la réunionnaise

Camille :

6 - Cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille

Gia :

7 - Forêt noire (à la façon de la participante)

Gratiela :

8 - Gâteau fée Clochette

Amélie :

9 - Bûche de Noël façon Tiramisu

Kiwi :

10 - Mille-feuille (à la façon de la participante)

Lysiane :

11 - Gâteau à la crème pâtissière

Nadège :

12 - Moelleux au chocolat et au cœur coulant de spéculoos
13 - Cupcake à la fraise Tagada


Virginie :

14 - Bavarois à la banane et au chocolat

Céline :

15 - Moelleux au chocolat & ricotta
16 - Entremets aux 3 chocolats

Sylvie :

17 - Gâteau Barbie

Élodie :

18 - Bavarois à la framboise

Fraisyfaise :

19 - Gâteau au chocolat (Le succès)

Loulou :

20 - Fondant cheese matelassé

26 février 2014

Récapitulatif {Concours du meilleur gâteau}

Voici un récapitulatif de toutes les participations au concours du meilleur gâteau avec le nom de chacune des participantes (si vous remarquez que vous ne figurez pas dans ce récapitulatif ou si vous ne trouvez pas une de vos recettes, faites-le moi savoir avant le 28 février en me contactant par mail : delices.naima@gmail.com)

Laure :
Cupcakes à la lavande
Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète
Cupcakes au chocolat et à l'orange curd

Brigitte :

Bonhommes en pain d'épices

Blandine :

Véronique :
Gâteau à la banane à la réunionnaise

Camille :
Cupcakes au chocolat blanc et glaçage à la crème saveur myrtille

Lucile :

Gia :

Gratiela :

Amélie :

Kiwi :

Lysiane :

Nadège :

Virginie :

Céline :
Moelleux aux pommes et à la frangipane
Entremets aux 3 chocolats

Sylvie :

Élodie :
Bavarois à la framboise

Fraisyfaise :
Gâteau au chocolat (Le succès)

Loulou :
Fondant cheese matelassé

Total : 18 participantes - 36 recettes

Rendez-vous le 28 février pour découvrir les recettes qui participeront au vote final qui désignera la recette gagnante au concours du meilleur gâteau. Oui ! Ce n'est pas encore fini : je ne pouvais pas départager entre toutes ces belles recettes, alors c'est vous qui le faites à ma place :-) Plus d'infos le 1er mars...

Fondant cheese matelassé {Concours du meilleur gâteau}

Loulou, notre dernière participante, propose son fondant cheese matelassé pour le concours du meilleur gâteau (cliquez sur l'image pour accéder à la recette).

22 février 2014

Moelleux aux pommes et à la frangipane & autres gâteaux {Concours du meilleur gâteau}

Céline, du blog "Juste histoire de goûter", participe avec ces trois gâteaux au concours du meilleur gâteau (cliquez sur les images pour accéder aux recettes) :

1 - Moelleux aux pommes et à la frangipane


2 - Moelleux au chocolat & ricotta


3 - Entremets aux 3 chocolats

Bavarois à la banane et au chocolat {Concours du meilleur gâteau}

C'est avec ce bavarois à la banane et au chocolat que participe Virginie, du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?", au concours du meilleur gâteau (cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à la recette).

1 février 2014

Bûche de Noël {Concours du meilleur gâteau}

Lucile tente sa chance pour le concours du meilleur gâteau avec cette recette de bûche.



Le concours du meilleur gâteau est clôturé !

Edit du 03/02 : Les résultats, c'est bien le 28 février et non pas le 30 !
Je saisis l'occasion pour vous informer qu'il y aura un changement dans le système de sélection des recettes et que je vous prépare une petite surprise... (plus de détails prochainement).

Le concours du meilleur gâteau est clôturé.
De ce fait, aucune participation ne sera acceptée après cette date.
Rendez-vous le 30 février 28 février pour découvrir les résultats, pendant ce temps nous publierons toutes les participations que nous avons reçu pour le concours.