26 janvier 2013

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Ingrédients :
- 1/2 kg de chair de poisson coupée en petits morceaux.
- Du sel, du poivre et du piment doux.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- Le jus d'un demi citron.
- 3 c. à s. d'huile d'olive.
- Du thym.

Préparation :
- Faites mariner les morceaux dans le mélange de tous les autres ingrédients pendant 1 h environ.
- Enfilez dans chaque pic à brochettes les morceaux de viande.
- Faites-les cuire sur un barbecue ou sur feu de bois.
- Servez les brochettes accompagnées d'une salade.


Bon appétit !


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