30 décembre 2013

Cupcakes à la lavande {Concours du meilleur gâteau}

Je vous présente la première recette que j'ai reçu pour le concours du meilleur gâteau.
Notre première participante, Laure, nous a préparé de superbes cupcakes à la lavande.

















29 décembre 2013

Bavarois aux abricots {Spécial nouvel an 2014}

La recette que je vous propose aujourd'hui est un délicieux gâteau rassemblant le croquant de la feuilletine et le moelleux de la crème bavaroise. Ce gâteau peut bien se préparer pour les fêtes de fin d'année ainsi que pour les anniversaires...


25 décembre 2013

{Concours} Gagnez un superbe appareil à muffins ! (clôturé)

Concours clôturé.
Avec l'arrivée des fêtes de fin d'année, j'ai pensé à organiser un concours pour terminer l'année en beauté. J'ai donc choisi pour thème les gâteaux. Ces derniers sont incontournables en cette période des fêtes, le choix du thème était donc pour moi évident pour un concours organisé pendant cette période.


À gagner !
Le gagnant recevra un appareil à muffins.


7 décembre 2013

Comment préparer une mayonnaise allégée en cholestérol ?

La mayonnaise est une véritable source de lipides.
Pour limiter ces mauvais effets sur la santé, on peut remplacer la recette classique par cette recette allégée :


1 décembre 2013

YannCook : cuisinez avec vos ingrédients tout simplement !

Bonjour à tous,

Ce n'est pas une recette que je vous propose aujourd'hui, mais un site dont je vais vous parler. Il s'agit de YannCook, moteur de recherche de recettes de cuisine. Ce qui le distingue des autres moteurs de recherche, c'est qu'il permet d'accomoder les restes qu'on a dans le frigo. Comment ça ? Et bien il suffit de saisir les ingrédients qu'ils vous restent et YannCook se charge du reste :-)

24 novembre 2013

Canapés au thon

Voici une recette d'amuse-bouche simple et délicieuse, que vous allez certainement adopter ! Une recette que prépare souvent ma fille lorsqu'elle veut faire plaisir à la famille.

Canapés au thon

17 novembre 2013

Spaghetti aux légumes

Nous sommes toujours en Italie, mais cette fois-ci avec un plat typique de la cuisine italienne : les spaghettis. Aujourd'hui, je vous propose des spaghettis aux légumes. Cette version que j'ai découverte pour la première fois chez ma voisine, est parmi mes préférées :-)
Je vous recommande donc cette recette simple, délicieuse et équilibrée !


14 novembre 2013

Problème avec les images

Edit du 14/11/2013 (c'est à dire le même jour) : Le problème a été résolu :-)

Salut à tous,

Comme vous avez pu le constater, les images des articles de mon blog ne s'affichent plus (articles du 17 juillet 2012 au 3 octobre 2013). Je cherche pour l'instant la cause de ce (grave) problème et je vous promets que je le résoudrai dans les plus brefs délais...

Merci pour votre compréhension.

13 novembre 2013

Bonne fête d'Achoura !

Bonjour,

À l'occasion d'Achoura (j'y avais consacré un petit article ici), je souhaite à tous les musulmans une joyeuse fête pleine de bonheur et de prospérité :-)

1 novembre 2013

Viande hachée farcie aux œufs et aux champignons (en vidéo)

D'habitude, les pâtes et les légumes sautés sont souvent accompagnés de steak. Pour changer, vous pouvez préparer cette délicieuse recette de viande hachée farcie (connue sous le nom de "Polpettone" ou pain de viande) qui peut d'ailleurs également servir pour farcir vos sandwichs.


18 octobre 2013

Résultat concours rentrée 2013/14

Félicitations Sandra !
Tu as gagné au concours rentrée 2013/14.
Mon partenaire te contactera très prochainement pour te livrer ton cadeau.


3 octobre 2013

Crêpes aux 3 fromages

Je vous propose cette semaine une recette vraiment DÉLICIEUSE et très facile à réaliser. Lisez donc la suite pour la découvrir !!!


25 septembre 2013

Concours rentrée 2013/2014 : (rappel) gagnez un sticker mural de votre choix !

Bonsoir,

N'oubliez pas... un sticker mural de votre choix à gagner chez Pop stickers !
Tentez votre chance et participez au tirage au sort ! (cliquez ici pour avoir plus d'infos...)

22 septembre 2013

Pancakes aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une version un peu spéciale des pancakes dans laquelle les pommes et la cannelle se marient très bien.
Je vous laisse donc découvrir la recette...


15 septembre 2013

{Concours} Gagnez un sticker de votre choix chez Pop stickers ! (clôturé)

Le concours est clôturé.
Fini le temps où vous dépensiez "une fortune" pour la décoration de votre chambre ou celle de vos enfants, pour avoir finalement un résultat peu satisfaisant et dont vous vous lassiez rapidement. La tendance déco dernièrement est aux stickers (pour ceux qui ne connaissent pas, les stickers sont des autocollants adhésifs que vous pouvez coller sur tous types de supports). Ceux-ci apportent une touche originale à votre intérieur. Pop stickers est une boutique en ligne qui propose un large choix de stickers de différents thèmes (enfants, musique, nature, dessins animés... et également la cuisine) dont vous pouvez choisir la taille et la couleur que vous voulez ! A l'occasion donc de la rentrée "culinaire" 2013/14, je vous propose de gagner un sticker de votre choix offert par Pop stickers à travers ce concours !



13 septembre 2013

Je suis de retour !

Salut à tous !

Après de longues vacances, me voici de retour avec plusieurs nouveautés...


12 août 2013

Blog en vacances


Bonjour tout le monde :-)

Je pars en vacances ! Rendez-vous à la rentrée le 15 septembre pour de nouvelles recettes et plusieurs nouveautés...

Naïma

3 août 2013

Soupe aux légumes et au poulet

Soupe aux légumes et au poulet

 

 
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Sans oeuf Sans lait
info

2 août 2013

Nems aux légumes

Nems aux légumes

 

 
Préparation : 10 min
Cuisson : de 0 à 15 min

Sans oeuf Sans lait
info

Ingrédients :
pour la farce :
- 1 concombre, 2 carottes et 1/4 de chou blanc grossièrement râpés.
- 3 feuilles de menthe finement coupées.
- 250 g de poulet finement coupé.
- 1 c. à s. de beurre.
- 100 g d'arachide (cacahuète) grillés, émondées et grossièrement moulues.
- Du sel, du poivre et de la sauce soja.

pour la sauce :
- 2 c. à c. de moutarde.
- 1/2 verre d'huile de table environ.
- Du sel, du poivre, du vinaigre et de la sauce soja.
- Des feuilles de riz.

Préparation :
- Faites sauter le poulet dans le beurre puis ajoutez de la sauce soja et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites battre la moutarde et le vinaigre en ajoutant peu à peu l'huile. Ajoutez à la fin également du sel et du poivre.
- Dans un bol, mettez tous les ingrédients de la farce, arrosez-les avec la sauce puis laissez-les de côté.
- Trempez chaque feuille de riz dans l'eau froide mélangé à la sauce soja, remplissez-la avec la farce puis roulez-la sous forme de cigare. Continuez ainsi jusqu'à finir la farce.
- Vous pouvez, selon votre choix, soit les déguster toutes fraîches, soit les frire ou les cuire à la vapeur.

Bon appétit !


Nems, Légumes, Spécial Ramadan

1 août 2013

Faire 3 repas pendant la rupture du jeûne

Même si le jeûne s'étend du lever au coucher du soleil, les jeûneurs doivent essayer de faire trois légers repas au cours de la journée : le premier avant le lever du jour, le second à la rupture du jeûne et le troisième quelques heures après.

31 juillet 2013

Omelette aux poireaux

Omelette aux poireaux

 

 
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Végétarien
info

Ingrédients :
- 1 oignon finement coupé.
- 2 poireaux coupés également.
- 1 poivron rouge coupé en dés.
- 8 œufs.
- 50 g de fromage râpé.
- Du sel, du poivre.
- 2 c. à s. de beurre.
- Du persil finement coupé.
- 2 c. à s. de crème fraîche ou de lait.

Préparation :
- Dans une poêle, mettez les 2 c. à s. de beurre, l'oignon, les 2 poireaux et le poivron rouge puis laissez cuire sur feu doux. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Battez les œufs, ajoutez le fromage, la crème fraîche, le persil, du sel et du poivre.
- Dans un moule, mettez le premier mélange et versez dessus le mélange précèdent puis faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que l'omelette gonfle et devienne dorée.


Bon appétit !

Poireaux, Œufs, Spécial Ramadan

30 juillet 2013

Comment enlever les mauvaises odeurs des poêles/casseroles ?

Des odeurs désagréables subsistent parfois dans une poêle ou une casserole. Pour les faire disparaître, il suffit de mettre du lait et de la faire bouillir quelques minutes. Il absorbera ces mauvaises odeurs.

29 juillet 2013

Tiramisu au spéculoos et aux pommes sans œufs (à ma façon)


Spéculoos, Dessert, Pomme

25 juillet 2013

Galettes de fèves

Galettes de fèves

 

 
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Végétarien Sans lait
info

Ingrédients :
pour les galettes :
- 250 g de fèves séchées.
- 3 gousses d’ail finement hachées.
- 1 oignon finement haché.
- 3 c. à s. de persil et de coriandre fraîche.

- 1 œuf.
- 2 c. à c. de graines de sésame.
- 3 c. à s. de chapelure.
- 1 c. à c. de levure chimique.
- 1/2 c. à c. de cumin et du poivre.
- Du sel.
- 1 c. à c. de coriandre séchée

pour la panure :
- De la farine (environ un bol).
- Des œufs (environ 2 œufs).
- De la chapelure.

pour la friture :
- De l'huile de table.

Préparation :
- Faites tremper les fèves une nuit entière dans l'eau, égouttez-les puis hachez-les.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, la chapelure, les graines de sésame, l'œuf puis assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et de la coriandre séchée.
- Ajoutez la levure puis façonnez des galettes. 
- Faites-les passer dans la farine, les œufs et la chapelure puis faites-les frire.
- Servez avec une sauce tomate ou une salade verte ou bien mettez-les dans des sandwichs.

Bon appétit !

Fèves, Spécial Ramadan

24 juillet 2013

Une alimentation saine (2)

Il est recommandé de consommer des fruits pour l'apport en vitamines et surtout des sucres lents (semoule, céréales...) pour pouvoir tenir toute la journée. A ce titre, il est important de bien manger avant le lever du soleil.

23 juillet 2013

Harira marocaine

Harira marocaine

 

 
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h (environ)

Sans oeuf Sans lait
info

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de viande d'agneau coupée en morceaux.
- 1 oignon finement haché.
- 50 g de lentilles.
- 50 g de pois chiches, trempés toute la nuit dans l'eau froide.
- 2 c. à s. de persil finement haché.
- 500 g de tomates.
- 1 c. à s. de concentré de tomates.
- 4 c. à s. de coriandre finement hachée.
- 4 c. à s. de céleri finement haché.
- 25 g de beurre rance salé.
- 1/2 c. à c. de cannelle.
- 1/2 c. à c. de gingembre.
- 1/2 c. à c. de curcuma.
- Du sel et du poivre.
- 25 g de vermicelle fin.
- 3 c. à s. de farine.
- De l'huile.
- De l'eau.

Préparation :
- Mettez les tomates dans l'eau bouillante pendant 5 min, passez-les sous l'eau froide, pelez-les puis hachez-les.
- Dans une marmite, faites sauter les morceaux de viande et l'oignon dans l'huile.
- Ensuite, ajoutez les tomates hachées, le concentré de tomates, le curcuma, la cannelle, le gingembre, du sel, du poivre, le beurre rance salé, la coriandre et le persil puis laissez cuire pendant 10 min à feu moyen tout en remuant.
- Rincez les lentilles et les pois chiches puis égouttez-les. Ajoutez-les à la marmite avec 1 L d'eau. 
- Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 45 min environ, jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
- Ajoutez le vermicelle.
- Mélangez la farine avec 1 verre d'eau et versez-la dans la marmite tout en remuant, puis laissez mijoter pendant 5 min.
- Versez dans des bols et servez.


Bon appétit !

Agneau, Céléri, Lentilles, Maroc, Pois chiches, Tomates, Spécial Ramadan